2021년 농식품부에서 17개 도시 8500명 상대로

설문조사한 결과 비선호 한식 1위가 바로 삼계탕

외국인 입장에선 뼈바르는게 너무 불편하고

특히 삼계탕 비주얼 자체에 거부감이 있는 편

그러다보니 비주얼 개선 등에 대한 의견이 많았음

비단 삼계탕뿐만 아니라 한식의 경우

비주얼 뿐만 아니라 미각, 후각등

음식의 감각적인 측면의 개선이 필요하다고함

https://n.news.naver.com/mnews/article/029/0002708271?sid=101

댓글보고 추가하자면 실제 설문조사상에선

삼계탕을 포함한 음식들 비선호 이유로

비주얼 (31%), 식감 (30%), 기름기 (23.9%) 등이 거론됨

참고로 선호하는 한식 1위는 한국식 치킨으로

치킨과 떡볶이는 주로 여성 + 저연령층이 선호하며

유럽은 비빔밥을 선호한다고 함

김치는 선호, 비선호 2위를 기록함

즉 빠와 까가 공존한다는 소리